Estão abertas as inscrições para chefs, restaurantes, food trucks e food bikes interessados em participar da programação gastronômica da 3ª edição do projeto de ocupação do Centro Histórico de Manaus, Passo a Paço, que será realizado nos dias 23 e 24 em comemoração aos 347 anos da capital amazonense.
Cinquenta propostas de pessoas físicas ou jurídicas serão selecionadas pelo edital de chamamento público, n° 04/2016, da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (Manauscult), divulgado no Diário Oficial do Município de Manaus (DOM) da última sexta-feira, 23, edição de n° 3976.
O edital pode ser acessado também na página da instituição, no banner Editais 2016 (http://manauscult.manaus.am.gov.br/edital-de-chamamento-publico-passo-a-paco-3a-edicao/).
Para esta edição, três vagas foram destinadas às faculdades, dentro da categoria “Futuros Talentos”, como forma de contemplar estudantes do curso de gastronomia e incentivar a pesquisa bem como a profissionalização do mercado de trabalho. Além desta, as vagas foram distribuídas em outras quatro categorias: barraca do chef (37); novos chefs (2); food truck (6); e food bike (2).
“A gastronomia é uma forma de expressão cultural que carrega os costumes e vivências de um povo. Nosso objetivo é valorizar esse contexto da identidade da cidade, dentro de um projeto maior, que é o Passo a Paço e que agrega um roteiro cultural de apresentações teatrais, musicais, exposições e intervenções artísticas que visam a ocupação e valorização do Centro Histórico de Manaus”, afirmou o diretor-presidente da Manauscult, Bernardo Monteiro de Paula.
Ainda de acordo com o diretor-presidente o edital garante a ampla a concorrência e a participação democrática de pessoas físicas e jurídicas. Cada proponente poderá concorrer a um espaço para venda de alimentos.
Entre os critérios que deverão ser obedecidos está a atribuição do valor dos pratos de comida, salgados e doces, que deverão ser comercializados pelos valores de R$ 5, R$ 10 ou R$15, sendo obrigatória a disponibilização de pelo menos um prato no valor mínimo.
A documentação necessária, o modelo da ficha de inscrição, assim como os demais anexos estão disponíveis no site da Manauscult (http://manauscult.manaus.am.gov.br/editais-2016/).
Os interessados deverão entregar a proposta até a próxima terça-feira, 04/10, no protocolo da instituição, na Avenida André Araújo, n° 2767, Aleixo, no horário de 8h às 14h. A documentação deverá estar devidamente lacrada, envelopada e identificada, conforme exigência do edital.
